venerdì 25 novembre 2016

Polli come una volta....



Se volete mangiare un pollo vero......si proprio cosi un vero pollo......senza mangimi.allevati all aperto con crescita lenta ,cioe nati a marzo e pronti ora, se volete mangiare un pollo che x la cottura ci vuole circa un ora e mezza, che ha una carne compatta che non si spolpa  ........prova i nostri polli

Nuove iniziative


Dopo un lungo silenzio inizia una serie di novità........cominciamo......
Vi proponiamo i biscotti al latte
640 gr di farina
120 gr di burro
200 gr di zucchero
100 gr di latte
3 uova
10 gr di lievito

Impastare nella planetaria tutti gli ingredienti e far riposare 24 ore nel frigorifero avvolta nel celofan.
Fare forme a piacimento spesse circa 3 o 4 mlll.
Spennellare con il latte e spolverare con zucchero di canna


MENU' DI NATALE

Vi proponiamo finalmente il menu'natalizio:

Affettati misti della casa
Fettine di carne cruda sale e pepe
Finto pesce (pate' di papate della nonna)

Flan di carote con crema di gorgonzola
Uovo in carrozza
Peperoni con bagna cauda

Tagliatelle con ragu' di capriolo
Ravioli con porri di cervere

Pollo ruspante rosolato con il rosmarino
Arrosto di vitello al barolo

Fritto misto dolce

Dolce di natale

Acqua,vino della casa, caffè digestivo

Euro 30 a persona tutto incluso

Prenotazioni entro il 20 dicembre
Possibilita' di alternativa vegetariana e vegana

domenica 28 febbraio 2016

Motoraduno Fossano

in occasione del Motoraduno del 5-6 Marzo 2015 
vi proponiamo due menù , per soddisfare le esigenze  di tutti i rider

menù da 15 €

antipasto
primo
secondo con contorno
dolce
caffè
vino e acqua

menù da 25 €

tre antipasti
due primi
secondo con contorno
dolce 
caffè 
acqua e vino

VI ASPETTIAMO NUMEROSI



domenica 7 dicembre 2014

Pranzo di Natale 2014

Eccovi lo sfizioso menù per saziare i vostri pancini a Natale...


  • Affettati misti della casa
  • Vitello tonnato
  • Finto pesce
  • Crocchette di polenta al gorgonzola
  • Torta di Porri
  • Cestino funghi e prosciutto cotto


  • Tagliatelle di segale salciccia e funghi/ragù
  • Ravioli ris e coj al burro e slavia/ragù


  • Stracotto di castrato allevato in azienda con patate al forno
  • Torta natalizia e moscato


  • Caffè e digestivo
  • Acqua e vino della casa


€ 30.00 a persona
Non si accetta pagamento bancomat

sabato 29 marzo 2014

Pasqua 2014. Cibo di qualità. Prodotti artigianali e locali.

Scusandoci della lunga assenza dal blog...
vi aggiorniamo in tempo per Pasqua e Pasquetta

Ancora da definire nel dettaglio i piatti vi anticipiamo che il menù si comporrà di 4 ANTIPASTI
2 PRIMI
2 SECONDi CON CONTORNO
DOLCE E CAFFè

A € 28.00 per persona
VINO DELLA CASA INCLUSO

a breve maggiori precisazioni...

domenica 21 aprile 2013

Gran Bollito sabato 27 aprile 2013

Sabato 27 Aprile, alla Ribota 

                           SERATA DEL BOLLITO



3 antipasti
1 primo
Bollito Misto con Salse
Dolce
Caffè
Vino di propria produzione

€ 25.00 tutto compreso

Senza troppi giri di parole nè schiere di bicchieri eleganti o camerieri impettiti, si presenta, la Ribota.
Un agriturismo, come pochi se ne vedono ancora: con gli animali vicino casa, la terra coltivata in modo naturale, la famiglia che si aiuta nell'accogliere la clientela.
Una volta un cliente ha detto che gli pareva di essere nel salotto di casa, tranquillo, a godersi le prelibatezze cucinate.