Tempo di Vendemmia

Ricordo il nonno... quanto era contento! Andava a Settembre a caricarsi le uve e poi iniziava quella magia... Acini viola pestati e ripestati in grandi catini, la bollitura, la fermentazione, quel dolce profumo inebriante... Ad oggi, pochi fanno ancora il vino di una volta, senza solfiti e lieviti, genuino, semplice...
L'azienda la Ribota si impegna a portare avanti antiche, lente tradizioni, modi di fare che oggi la modernità ha un pò dimenticato. Qui potrete bere un un ottimo Dolcetto da pasto, fatto con le uve di Alba e dintorni. Non mancheranno più avanti, anche il Nebbiolo e il Barbera.